CONCEPT
CHARCOAL
目利きが選び抜いた黒毛和牛を、炭火でじっくりと。表面は香ばしく、中はしっとり。とろけるような霜降り牛の炙りカルパッチョも名物です。中野で「今日は肉の気分」という日に、思いきり楽しんでください。
MEAT & WINE
肩ひじ張らずに開けられる、多国籍のワインを取り揃えました。グラスでも気軽に楽しめるから、その日の一皿に合わせて一杯を。炭火の香りとワインが重なる時間は、ゴーバルならではのごちそうです。
